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美味家常菜:莲花酱肉丝、糖醋白菜、芹菜炒鸡肝、洋葱萝卜炒鸡蛋
发布日期:2020-05-26 16:56   来源:未知   阅读:

我是六妹,六妹就是我,大家好,我是一位美食达人,说起美食,我感觉最本质的就是吃,从吃饱到吃好,再到今天的吃出境界,已经是美食资深爱好者的基本技能,除了喜欢吃,我也是对美食的做法有些独特的见解,做美食就像做人,必须要真材实料,还要去杂选优,精心烹饪才会成为美味佳肴,好了,我们直奔主题,今天给大家分享几种家常美食

莲花酱肉丝

做法:1.里脊肉切成丝,加蛋清、料酒、淀粉上浆。薄豆皮用沸水烫一下。

2.黄瓜和胡萝卜切成细丝。锅中放少量油,入甜酱炒香。将肉丝入锅中炒熟。

3.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。

4.卷紧卷起切斜刀段。沿盘的外围摆上一圈。放入肉丝。再放些葱丝点缀。

糖醋白菜

材料:大白菜 青红椒 生抽、醋、盐、鸡精、白糖、葱

做法:1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净,取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖2.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌3.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中4.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可

芹菜炒鸡肝

材料:鸡肝380g、芹菜200g、杭椒15g、红小米椒10g、酱油20ml、料酒15ml、生姜5g、大蒜10g、花椒5g、胡椒粉3g、盐适量。

做法:1、鸡肝洗净,芹菜切段,杭椒、米椒、姜切丝,大蒜拍碎。

2、鸡肝切段,加料酒腌制15分钟去腥。

3、腌好的鸡肝凉水下锅,在热水里焯一下捞出。

4、鸡肝用水冲洗表面浮沫。

5、锅里倒油烧热,放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。

6、放入焯好的鸡肝,大火翻炒,倒入酱油、胡椒粉。

7、放入芹菜翻炒。

8、最后撒盐,快速翻炒出锅

洋葱胡萝卜炒鸡蛋

材料:洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)、鲜鸡汁

做法:1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一点油爆香姜蒜末。

5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

6、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀。

7、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。

好了,今天的美食就分享到这了,大家可以在评论区留言哦,欢迎大家的的转发点赞,如有不足,还请大家多多指教,最后,谢谢大家的支持,祝君身体健康