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大厨教你几道饭菜的做法,简单好做,解馋开胃,在家我
发布日期:2020-05-21 04:23   来源:未知   阅读:

椰蓉奶油小蘑菇面包

用料

椰蓉馅;椰蓉100克;白砂糖40克;奶粉20克;黄油60克;全蛋液60克;面团配料;低筋面粉50克;高筋面粉250克;盐4克;糖35克;鸡蛋液50克(约一个鸡蛋);淡奶油80克;牛奶85克(左右);奶粉20克;干酵母5克

做法

把椰蓉馅所有材料混合均匀,封好保鲜膜,放旁边备用。

面团所有材料除盐之外混合,揉到面团起筋,加入食盐,继续揉到完全阶段(当然,拓展阶段也可以)…将揉好的面团封保鲜膜,放置温暖湿润处发酵到2.5倍大,手指按下一个洞,面团不回缩就可以了。

取出面团排气后,平均分成12份小面团,椰蓉馅同样平均分成12份,分别揉好,面团盖湿布,放置差不多10分钟来松弛下。

然后,将面团用擀面杖擀圆,把椰蓉馅包入面团。

封口捏紧。

将包好的小面包封口向下,依次放入玛芬模具里…然后,盖上湿布,放在温暖湿润处二次发酵。

待到小面团发酵至2倍大时,取一颗鸡蛋打散备用。

在发酵好的小面团上刷上鸡蛋液,撒些芝麻。(也可以撒椰蓉)

放入预热好的烤箱中,180度,烤17分钟。(时间以自家烤箱脾气为准哈)烤熟取出,晾凉后就可以食用啦。

干锅土豆片

土豆4、5个;五花肉适量;大虾6只;葱、姜、蒜、蒜苗、;红椒2个;干辣椒适量;郫县豆瓣酱1大勺;香辣酱1勺;生抽少许;白糖少许;花椒粒适量;洋葱半个